啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且

【名词&注释】

维生素(vitamin)、原材料(raw material)、基本单位(basic unit)、含糖量(sugar content)

[单选题]啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。

A. 5种
B. 7种
C. 9种
D. 11种

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学习资料：

[单选题]在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。

A. 水
B. 含糖量^{(sugar content)}
C. 酵母
D. 酒精

[单选题]酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。

A. 25克
B. 25.5克
C. 50.5克
D. 52克

[多选题]所有鸡尾酒杯必须具备下列条件（）

A. 杯身带图案和花纹，光滑晶莹洁净
B. 由玻璃制成
C. 以高脚杯为主
D. 基座水平平稳

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