【名词&注释】
必典考网发布"食品中心温度从-1℃降至-5℃所需时间在()分钟内为速冻。"考试试题下载及答案,更多农产品加工工艺学题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网食品科学技术题库频道。
[单选题]食品中心温度从-1℃降至-5℃所需时间在()分钟内为速冻。
A. 10 B. 30 C. 20 D. 40