不可以阻断亚硝胺合成的有（）。

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、大蒜素(allicin)、猕猴桃(kiwifruit)、野生动物(wildlife)、海产品(seafood)、阻断亚硝胺合成(blocking synthesis of nitrosamine)、带菌者(carrier)

[单选题]不可以阻断亚硝胺合成^{(blocking synthesis of nitrosamine)}的有（）。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素A
D. 大蒜
E. 钠

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学习资料：

[单选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 豆类
D. 花生
E. 水果

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）。

A. 家畜、家禽
B. 野生动物
C. 海产品^(seafood)
D. 苍蝇
E. 带菌者^(carrier)

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