最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。

【名词&注释】

肺结核(pulmonary tuberculosis)、大豆蛋白(soybean protein)、细菌性痢疾(bacillary dysentery)、高蛋白(high protein)、高能量饮食、恢复期患者(convalescent patient)、性肝炎(induced hepatitis)

[单选题]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。

A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃

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[单选题]细菌性痢疾恢复期患者^{(convalescent patient)}的膳食应为（）。

A. 冷流质膳食
B. 普通膳食
C. 清流质膳食
D. 半流质膳食
E. 管饲要素膳食

[单选题]下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。

A. 伤寒
B. 甲型病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}
C. 细菌性痢疾
D. 乙型病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}
E. 肺结核

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. C

[单选题]病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}宜选择（）。

A. 高蛋白、高能量饮食，注意补充钙和铁
B. 细软、少渣易消化软食
C. 清流质
D. 产氨少的优质蛋白饮食
E. 低铜饮食

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