日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以（）、

【名词&注释】

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[单选题]日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以（）、鲜为主。

A. A、清淡
B. B、清脆
C. C、咸酸
D. D、咸甜

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学习资料：

[单选题]肉类原料组织在保管中发生的变化是（）。

A. 霉变
B. 乳化
C. 脂化
D. 成熟

[单选题]不易引起中毒的金属是（）。

A. 铜
B. 锌
C. 铅
D. 钠

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