烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

【名词&注释】

稳定性(stability)、半衰期(half-life)、鉴别方法(identification method)

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验

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学习资料：

[多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。

A. 半衰期长
B. 蓄积性强
C. 稳定性强
D. 脂溶性强
E. 致癌作用

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