2022管理学题库酒吧服务题库考前模拟考试310

1. [单选题]在酒吧的引领服务应注意，如是（）可引领至小圆桌。

A. 一位客人
B. 二位以上客人
C. 等人的客人
D. 以上都可

2. [单选题]酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒^(brandy)和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物^(ornament)是（）。

A. 红樱桃^{(red cherry)}
B. 香橙片
C. 柠檬角
D. 柠檬皮

3. [多选题]威士忌的英文书写方法为。（）

A. A、Whiskey
B. B、Whiskoy
C. C、Whisky
D. D、Whiskiy

4. [单选题]碳酸饮料的主要特征是其含有（）

A. A、二氧化钾
B. B、二氧化碳
C. C、二氧化硫
D. D、二氧化氢

5. [单选题]清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

A. A、30%
B. B、60%
C. C、90%
D. D、100%

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