食物蛋白质的真消化率（）。

【名词&注释】

研究者(researchers)、摄入量、对照组(control group)、卫生标准(hygienic standard)、有利于(beneficial to)、前瞻性队列研究(prospective cohort study)、适用于(suitable for)、黄曲霉素(aflatoxin)、真消化率(true digestibility)

[单选题]食物蛋白质的真消化率^{(true digestibility)}（）。

A. A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B. B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C. C、生物学价值×消化率
D. D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E. E、（储留氮/吸收氮）×100

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学习资料：

[单选题]与病例对照研究比较，前瞻性队列研究的最明显的优点是（）。

A. A．用于探讨疾病的发病因素
B. B．疾病与病因的时间顺序关系明确，利于判断因果联系
C. C．适用于^{(suitable for)}罕见病的研究
D. D．有利于减少失访偏倚
E. E．设立对照组

[单选题]研究者和研究对象均不知分组情况的是（）。

A. A、双盲
B. B、单盲
C. C、样本含量
D. D、三盲
E. E、随机分组

[单选题]黄曲霉素^(aflatoxin)食品卫生标准规定：婴儿食品（）。

A. A、<20μg/kg
B. B、<10μg/kg
C. C、<5μg/kg
D. D、<3μg/kg
E. E、不得检出

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