【名词&注释】
婴幼儿(infant)、重金属(heavy metal)、营养成分(nutritional components)、胰腺炎(pancreatitis)、饮用水(drinking water)、食品安全国家标准、摄入量、使用范围(application range)、生鲜食品(fresh food)、致病性微生物(pathogenic microorganism)
[单选题]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为()
A. 饼干
B. 生鱼
C. 水果
D. 包装饮用水
E. 现制糕点
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学习资料:
[多选题]食品安全标准包括以下内容()。
A. A、食品添加剂的品种、使用范围(application range)、用量
B. B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C. C、食品检验方法与规程
D. D、食品、食品相关产品中的致病性微生物(pathogenic microorganism)、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
[单选题]口角炎和舌炎是由于()
A. 维生素A不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 维生素B摄入量不足
D. 维生素C烹调损失过多
E. 烟酸摄入不足
[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入()
A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上
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