三级营养师题库2022模拟练习题314

1. [单选题]孕妇生理性贫血主要是因为（）。

A. A.红细胞数量的增加慢于血容量增加B.孕妇造血功能下降，红细胞减少C.孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加D.孕妇血液进入胎儿的血循环

2. [多选题]维生素缺乏的主要原因是()

A. 维生素摄入不足
B. 由于年龄偏大
C. 由于年龄太小
D. 吸收利用障碍
E. 需要量相对增加

3. [多选题]按病原物质分类，将食物中毒分为几类：()

A. 细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}
B. 真菌及其毒素食物中毒
C. 动物性食物^{(animal foods)}中毒
D. 有毒植物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

4. [单选题]塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

A. 单体残留
B. 聚合度不够
C. 着色剂
D. 装有不同食品

5. [单选题]VB2是何辅酶之成分?()

A. A、FAD
B. B、NAD
C. C、CoASH
D. D、pyridoxal-5-phosphate

6. [单选题]引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）.

A. 味精
B. 水果
C. 乳类及其制品
D. 蔬菜

7. [单选题]关于营养补充剂，下面说法正确的是（）。

A. 钠会增加中老年人罹患高血压的危险
B. 钾会增加中老年人罹患高血压的危险
C. 镁会增加中老年人罹患高血压的危险
D. 钙会增加中老年人罹患高血压的危险

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