亚硝胺在体内合成的主要部位是（）

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、抗坏血酸(ascorbic acid)、成年人(adult)、掌握情况、拟人化(personification)、赤霉病麦(wheat infected scab)、运铁蛋白(transferrin)、黄曲霉毒、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]亚硝胺在体内合成的主要部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 肠道
D. 膀胱
E. 食管

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[单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）

A. 50，500
B. 60，600
C. 75，750
D. 100，1000
E. 150，1500

[单选题]婴儿最佳的食物应是（）

A. 母乳
B. 代乳品
C. 牛奶
D. 奶粉
E. 拟人化奶粉

[单选题]鼻疽污染肉尸何种处理正确（）

A. 解体化制
B. 加高温后食用
C. 解体深埋
D. 整体深埋
E. 整体深埋加石灰掩埋

[单选题]在铁减少期，出现改变的指标是（）

A. 血红蛋白下降
B. 血清铁下降
C. 血清铁蛋白下降
D. 运铁蛋白^{(transferrin)}浓度下降
E. 红细胞比积下降

[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

A. 肌纤维蛋白
B. 糖蛋白
C. 黏蛋白
D. 胶原蛋白
E. 肌红蛋白

[单选题]某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发热、呕吐、厌食，随后出现黄疸、水肿，到医院检查有肝功能异常。患病村民可能是（）

A. 镰刀菌属中毒
B. 赤霉病麦中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 黄曲霉毒素中毒
E. 岛青霉中毒

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

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