下列为化学性食物中毒特点的是

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、类黄酮(flavonoids)、季节性(seasonal)、细菌性(bacterial)、豆制品(bean products)、摄入量、潜伏期(latency)、特效解毒剂、不符合(inconformity)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]下列为化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}特点的是

A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期^(latency)较长

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[单选题]下列哪项不符合^{(inconformity)}老年营养的需要

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 不宜食用含蔗糖高的食物

[多选题]对防治心血管病有良好作用的是

A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分

A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品

A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒

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