畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、结肠癌(colon cancer)、生态环境(ecological environment)、维生素A(vitamin a)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、尼克酸(niacin)、血胆固醇(serum cholesterol)

[单选题]畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）

A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸^(niacin)

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[单选题]孕期需供给充足的VB是由于（）

A. 热能摄入增多
B. 维持正常食欲及肠蠕动
C. 促进产后乳汁分泌
D. 以上皆是
E. 以上皆不是

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇^{(serum cholesterol)}
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

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