【名词&注释】
社会文化(social culture)、市场竞争(market competition)、固定资产(fixed assets)、消极影响(negative influence)、积极影响(positive influence)、外部环境(external environment)、成本费用(cost)、持续稳定发展(sustainable and stable development)、灵活性。、餐厅服务员
[多选题]进行固定资产的处理时,下列可能计入营业外支出的有( )。
A. 固定资产修理费用
B. 盘亏的固定资产
C. 盘盈的固定资产
D. 报废的固定资产
E. 毁损的固定资产
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学习资料:
[单选题]旅游规划的核心问题是( )。
A. 增加旅游地的收入
B. 带动旅游地经济发展
C. 满足旅游者的度假需求
D. 处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系
[多选题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店,开业8年来,M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好,餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来,饭店的餐饮收入呈下降趋势,客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因,M饭店专门进行了全面深入的顾客调查,并在饭店内部进行了研讨。最后认为,除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外,最主要的还是饭店自身的因素,主要有以下五个方面:①餐厅装修已经过时并显得陈旧,厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够,缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化,未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高,服务员新手多,服务时缺乏灵活性。据此,M饭店准备对餐厅进行装修改造,并决定采取相应经营管理措施,以提升饭店的餐饮服务质量,增加新体验,保持市场竞争优势。
根据以上资料,回答下列问题:
为了有效提高餐饮服务质量,M饭店餐厅改造中必须特别注重( )等功能性设计。
A. 门面装饰
B. 空间安排
C. 主题文化
D. 餐位布局
E. 流线安排
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