女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、无机盐(inorganic salt)、化学性(chemical)、矿物质吸收

[单选题]女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）

A. 酸奶
B. 脱脂奶
C. 奶粉
D. 甜炼乳
E. 淡炼乳

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[单选题]食品腐败变质是指（）

A. 鱼、肉的腐臭
B. 油脂的酸败
C. 水果、蔬菜的腐烂
D. 粮食的霉变
E. 以上都是

[单选题]蔬菜水果可供多种维生素，除了（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]含丰富维生素C的水果是（）

A. 苹果
B. 桃
C. 鲜枣
D. 柑橘
E. 草莓

[单选题]牛奶中哪种无机盐含量低（）

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 铁
E. 以上都不对

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是（）

A. 含氯化合物消毒
B. 醇类消毒
C. 辐射消毒
D. 过氧化物消毒
E. 酸类消毒

[单选题]能引起肠源性青紫症的是（）

A. 组胺
B. 亚硝酸盐
C. 有机磷
D. 砷
E. 苯

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