条件可食肉是指（）。

【名词&注释】

正态分布(normal distribution)、甲状腺癌(thyroid carcinoma)、胰腺癌(pancreatic cancer)、参考值范围(reference range)、无害化处理(harmless treatment)、可食用(an edible)、亚硫酸(sulfite)、婴幼儿缺铁性贫血(infants with iron deficiency anemia)、黄曲霉毒、总死亡率(total mortality)

[单选题]条件可食肉是指（）。

A. 不新鲜的畜肉
B. 轻度腐败变质的畜肉
C. 受意外伤害死亡的畜肉
D. 经无害化处理后可食用的病畜肉
E. 没有经过后熟的肉

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[单选题]黄曲霉毒素的裂解温度为（）。

A. 160℃
B. 200℃
C. 250℃
D. 280℃
E. 330℃

[单选题]以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。

A. 溶于水
B. 酸性溶液中稳定
C. 碱性溶液中不稳定
D. 烹调过程中易被破坏
E. 对亚硫酸^(sulfite)特别敏感

[单选题]某地100名12岁儿童的平均体重30kg，标准差5kg，利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95%参考值范围是（）。

A. 17.3～42.9
B. 20.2～39.8
C. 28.7～31.3
D. 29.0～31.0
E. 21.～38.9

[单选题]发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）。

A. 前列腺癌
B. 甲状腺癌
C. 胰腺癌
D. 胃癌
E. 骨癌

[单选题]为预防婴幼儿缺铁性贫血^{(infants with iron deficiency anemia)}，应从何时开始补充含铁丰富的食品（）。

A. 出生后2周
B. 出生后1个月
C. 出生后4个月
D. 出生后6个月
E. 出生后1年

[单选题]与其他4个指标具有不同含义的是（）。

A. 总死亡率^{(total mortality)}
B. 粗死亡率
C. 人口死亡率
D. 死亡率
E. 标准化死亡率

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