食物蛋白质的表观消化率（）。

【名词&注释】

心理素质(psychological quality)、澳大利亚(australia)、发病率、气象条件(meteorological condition)、人口密度(population density)、化学物质(chemicals)、主要因素(main factors)、左旋多巴(levodopa)、二巯基丙磺酸钠、持续时间长(long duration)

[单选题]食物蛋白质的表观消化率（）。

A. A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B. B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C. C、生物学价值×消化率
D. D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E. E、（储留氮/吸收氮）×100

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学习资料：

[单选题]据研究滑翔事故一篇报道；有73％滑翔事故发生在上牛11：00至下午3：00这段时间内。因此建议禁止在这段时间进行滑翔运动，这样做：（）。

A. 对
B. 不对，因为未用率来进行比较
C. 不对，因为用患病率代替了发病率
D. 不对，因为未设对照组

[单选题]在澳大利亚5~9岁儿童中，约12%的死亡是癌症所致，而60~64岁成人中，约25%的死亡是癌症所致。与5~9岁儿童相比，60~64岁成人癌症的死亡的近似相对危险度是（）。

A. A、0.5
B. B、1.5
C. C、2.0
D. D、4.0
E. E、以上都不是

[单选题]流行指的是（）。

A. 发病率低但持续时间长^{(long duration)}
B. 发病率高达1％
C. 季节性出现的传染病
D. 性质相似的疾病的发生明显高出该人群一般发病水平
E. 每10万人发生的病例数

[单选题]下列哪项不是影响空气传播的主要因素^{(main factors)}。（）

A. 人口密度
B. 居住条件
C. 人群易感性
D. 气象条件
E. 人群的身体和心理素质

[单选题]饮用水的基本卫生要求包括，除了（）。

A. A、净化消毒设施完善
B. B、感官性状良好
C. C、水量充足，取用方便
D. D、流行病学上安全
E. E、所含化学物质对人体无害

[单选题]治疗汞中毒的首选药物（）。

A. A、依地酸二钠钙
B. B、青霉胺
C. C、左旋多巴^(levodopa)
D. D、二乙三胺五乙酸三钠钙
E. E、二巯基丙磺酸钠

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