清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污

【名词&注释】

食品安全(food safety)、接触面(interface)、赔偿损失(restitutionary damage)、管理机构、生产者(producer)、食品质量(food quality)、卫生部(ministry of health)、绿色食品标志、绿色食品开发(green-food developing)、权威机构(authoritative organ)

[单选题]清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。

A. A、工作服
B. B、食品接触面
C. C、以上都是

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[单选题]镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。

A. 单端孢霉烯族化合物
B. 玉米霉烯酮
C. 丁烯酸内酯
D. 伏马菌素
E. 雪腐镰刀菌烯醇

[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）倍的赔偿金。

A. A、十
B. B、三
C. C、两
D. D、一

[单选题]下列哪种情况，会造成交叉感染（）。

A. 加工人员工作服未按要求换洗消毒
B. 食品接触设备无清洗消毒
C. 人流走向不正确
D. 以上三种都会造成交叉污染

[多选题]下列有关中绿中心描述错误的是（）

A. 是组织和指导全国绿色食品开发^{(green-food developing)}和管理工作的权威机构^{(authoritative organ)}
B. 是绿色食品质量认证商标持有人，绿色食品标志商标实施许可
C. 隶属中华人民共和国卫生部^{(ministry of health)}
D. 在全国设有35个地方绿色食品管理机构

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