某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫

【名词&注释】

马铃薯(potato)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、核黄素(riboflavin)、性别差异(gender difference)、食物中毒(food poisoning)、舒张压(diastolic blood pressure)、使用量(used amount)、高血压患病率(prevalence of hypertension)、鲜黄花菜

[单选题]某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。

A. 亚硝酸盐中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 鲜黄花菜中毒
D. 毒蕈中毒
E. 发芽马铃薯中毒

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学习资料：

[单选题]WHO关于糖尿病的诊断标准中，血浆静脉血空腹血糖超过多少为糖尿病（）。

A. 6.1mmol/L
B. 7.1mmol/L
C. 7.8mmol/L
D. 10.0mmol/L
E. 11.1mmol/L

[单选题]谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸

[单选题]我国18岁及以上居民高血压患病率^{(prevalence of hypertension)}约为（）。

A. 1%
B. 5%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

[单选题]核黄素良好的食物来源是（）。

A. 水果
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 动物内脏
E. 肉类

[单选题]两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名，甲法检出72名，乙法检出60名，甲乙两法检出一致的人数为42例，比较两种方法检出结果有无差别可选用（）。

A. 配对设计t检验
B. 成组设计t检验
C. 成组设计u检验
D. 四格表专用公式
E. 配对设计检验

[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量^{(used amount)}（g／kg）分别为（）。

A. 1.5，0.5
B. 1.0，0.1
C. 0.5，0.15
D. 0.15，0.15
E. 0.1，0.05

[单选题]下列哪一项不是全球伤害的流行病学分布特征（）。

A. 全球死亡的1／10是伤害致死
B. 伤害死亡的高发年龄为15～59岁
C. 伤害死亡中女性占2／3
D. 伤害的死亡原因主要是交通事故等
E. 儿童、青少年伤害死亡呈上升趋势

[单选题]一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

A. A

[单选题]患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压^{(diastolic blood pressure)}为110mmHg。

A. B

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