以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、核黄素(riboflavin)、公平竞争(fair competition)、假设检验(hypothesis testing)、食品企业(food enterprises)、法律规定、缬氨酸(valine)、色氨酸(tryptophan)、卫生行政部门(health administration)、正相关关系(positive correlation)

[单选题]以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。

A. 蛋清中的营养素主要是蛋白质
B. 蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C. 蛋清是核黄素的良好食物来源
D. 蛋黄中铁的吸收利用率佳
E. 蛋黄含较多的胆固醇

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学习资料：

[单选题]相关系数的假设检验中，当lrI（）。

A. 有一定相关关系
B. 有正相关关系^{(positive correlation)}
C. 一定有直线相关关系
D. 可能有直线相关关系
E. 尚不能认为有直线相关关系

[单选题]有关GMP的描述，正确的是（）。

A. 在整个销售环节确保食品质量
B. 促进食品企业质量管理的统一化
C. 可以增强卫生行政部门^{(health administration)}对食品从业人员的管理
D. 是食品生产企业必须遵守的法律规定
E. 促进食品企业的公平竞争

[单选题]一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸^(valine)0.96，色氨酸^(tryptophan)1.10。

A. D

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