食品中钙的定性鉴定可于消化液中加入（NH{.D}4）2C{.D}2O{.D}4和

【名词&注释】

氢氧化钠(sodium hydroxide)、循环系统(circulatory system)、碳酸盐(carbonate)、麦芽糖醇(maltitol)、甜味剂(sweetener)、氯化钠(sodium chloride)、消化液(digestive juice)、适用于(suitable for)、淡黄色粉末(yellow powder)、氯化钡溶液

[判断题]食品中钙的定性鉴定可于消化液^{(digestive juice)}中加入（NH{.D}4）2C{.D}2O{.D}4和氨水，加热后有否白色沉淀产生来判定。

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学习资料：

[单选题]蒸馏滴定法测定碳酸饮料中二氧化碳含量，饮料经强碱、强酸处理后加热蒸馏，溢出的二氧化碳用（）吸收生成碳酸盐。

A. 氢氧化钠溶液
B. 氯化钠溶液
C. 盐酸溶液
D. 氯化钡溶液

[单选题]下面甜味剂主要性状或用途错误的是（）。

A. 甜蜜素：白色结晶粒状，不适用于^{(suitable for)}糖尿病者食品，遇亚硝盐效果更好
B. 糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味消化，不适用于^{(suitable for)}婴儿食品
C. 麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于^{(suitable for)}防龋齿甜味剂，糕点面包保湿剂
D. 甘草：淡黄色粉末^{(yellow powder)}，甜而略苦，高压症及循环系统障碍人应避免食用

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