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食物中毒题库2022试题答案(04.18)

来源： 必典考网    发布：2022-04-18     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食物中毒题库2022试题答案(04.18)，更多食物中毒题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素(aflatoxin)相比最大的区别是（）。

A. 霉变食品
B. 长期摄入
C. 人体内可以自行合成
D. 外界合成
E. 毒力与毒素量有关


2. [单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确（）。

A. 病死率较高
B. 多发于春季
C. 以感染型为主
D. 中毒食品主要是动物性食品
E. 均能引起胃肠道症状


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