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2022蛋白质题库冲刺密卷共用题干题正确答案(04.19)

来源： 必典考网    发布：2022-04-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022蛋白质题库冲刺密卷共用题干题正确答案(04.19)，更多蛋白质题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]下列哪种糖构成RNA？（）

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 核糖
D. 乳糖
E. 葡萄糖


2. [单选题]以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是（）

A. 使蛋白质的浓度为12%~18%
B. 加热
C. 使pH值远离等电点
D. 加入低浓度(low concentration)的NaCl溶液


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