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现代厨房管理题库2022试题题库(8J)

来源： 必典考网    发布：2022-04-18     [手机版]    
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【导读】

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1. [单选题]在厨房生产过程中，对原料成本控制起着举足轻重作用的部门是（）

A. A、配菜部门
B. B、炉灶部门
C. C、销售部门
D. D、采购部门


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