西餐厅服务题库2022试题案例分析题答案+解析(04.18)

1. [单选题]关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。

A. 面包不能用手掰成小块送入口中
B. 喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀
C. 大块肉食要直接用叉扎着食用
D. 刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

2. [单选题]油少、口味清淡的风格特点来自（）。

A. 美式西餐
B. 俄式西餐
C. 英式西餐
D. 法式西餐

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