可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。

【名词&注释】

抑制作用(inhibition)、血红素(heme)、有机酸(organic acid)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、畸形儿(oaf)、密切相关(closely related)、机体营养状况、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、抗感染能力(anti-infection ability)

[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。

A. 红细胞转酮醇酶活性系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 尿负荷试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

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学习资料：

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖

[单选题]组成蔗糖的是（）。

A. 葡萄糖和葡萄糖
B. 葡萄糖和半乳糖
C. 葡萄糖和果糖
D. 果糖和果糖
E. 以上都不是

[单选题]铁缺乏对人体的影响不包括（）。

A. 贫血
B. 抗感染能力^{(anti-infection ability)}下降
C. 机体对铅的吸收减少
D. 对儿童的智力发育有损害
E. 神经精神功能紊乱

[单选题]构成DNA和RNA成分的是（）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 以上都不是

[单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B2
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是（）。

A. 碘
B. 锌
C. 铜
D. 钙
E. 铁

[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素K

[单选题]镁在血浆中的存在形式为（）。

A. 游离镁和蛋白结合镁
B. 游离镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
E. 游离镁和复合镁

[单选题]某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与（）营养素缺乏有关。

A. 维生素A
B. 叶酸
C. 烟酸
D. 维生素B

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