与婴儿生长发育特点不符合的是（）

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、病死率(mortality)、参考值(reference value)、人民群众(the masses)、神经毒素(neurotoxin)、河豚毒素(tetrodotoxin)、指导性意见(guidance suggestion)、供给量、食品营养价值、膳食营养素摄入量

[单选题]与婴儿生长发育特点不符合的是（）

A. 从出生至1周岁内为婴儿期
B. 婴儿出生体重平均为3000g
C. 婴儿出生时平均身长为50cm
D. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍
E. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍

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[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）

A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]促进肠道乳酸杆菌生长繁殖的物质是（）

A. 乳糖
B. 低聚糖
C. 乳铁蛋白
D. IgA
E. IgM

[单选题]“中国居民平衡膳食宝塔”共分为几层（）

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

[单选题]适宜摄入量的缩写是（）

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

[单选题]蔬菜相对其他食物含较多的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

[单选题]表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（）

A. INQ＝3
B. INQ＞1
C. INQ＜1
D. INQ＝1
E. INQ＝2

[单选题]四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为（）

A. 神经系统症状
B. 胃肠道症状
C. 肝肾损伤
D. 血液系统症状
E. 脑损伤

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是

[单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）

A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期为4～24小时
E. 病死率低

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