碳水化合物题库2022基础知识每日一练(04月17日)

1. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～10个

2. [单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

A. 氮
B. 氢
C. 碳
D. 氧
E. 氯

3. [单选题]糖酵解途径^{(glycolytic pathway)}中的关键酶是（）。

A. 葡萄糖激酶
B. 乳糖脱氢酶
C. 6-磷酸脱氢酶
D. 葡萄糖醛酸转移酶
E. 1，6-二磷酸果糖酶

4. [单选题]有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖

5. [单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

A. 20g/d
B. 25g/d
C. 30g/d
D. 35g/d
E. 40g/d

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