正常情况下，大量的抗原在消化过程中被降解成（）、（）和（），

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、生物大分子(biomacromolecule)、大分子物质(macro molecular substance)

[填空题]正常情况下，大量的抗原在消化过程中被降解成（）、（）和（），并被专门细胞以（）形式有选择的吸收。

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学习资料：

[单选题]当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些（）生物活性就会损失。

A. A、生物大分子物质^{(macro molecular substance)}
B. B、生物小分子物质
C. C、非必需的矿质元素
D. D、必需的矿质元素

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