【名词&注释】
分子结构(molecular structure)、成熟度(maturity)、血细胞(blood cells)、低蛋白饮食(low protein diet)、主要成分(main components)、碳原子(carbon atom)、高蛋白饮食(high protein diet)、蛋白质摄入量(protein intake)、凝固点下降(freezing point depression)、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]肛门会阴瘘术后1~2d患者可选用()
A. 多渣饮食
B. 少渣饮食
C. 无渣饮食
D. 高蛋白饮食(high protein diet)
E. 低蛋白饮食
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[单选题]并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol/L,餐后15.0mmol/L,除调整总能量摄入量和食物结构外,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施()
A. 增加蛋白质摄入量(protein intake),降低糖类食物
B. 增加脂肪摄入量(fat intake),降低糖类食物
C. 增加餐饮,不增加能量和食物量
D. 加大用药量
E. 加用胰岛素
[单选题]脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是()。
A. 比重升高
B. 凝固点下降(freezing point depression)
C. 颜色变浅
D. 过氧化值升高
E. 产生气泡
[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为()
A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal
[单选题]下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是()
A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是()
A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸
[单选题]反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是()
A. 足部
B. 肘部
C. 膝部
D. 手腕部
E. 腰椎
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