2022蛋白质的结构与功能题库模拟练习题107

1. [单选题]蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构

2. [单选题]血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是（）

A. 向正极移动
B. 向负极移动
C. 停留在原点
D. 有的向正极移动，有的向负极移动

3. [单选题]蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）

A. 分子中氢键
B. 分子中盐键
C. 分子内部疏水键
D. 氨基酸的组成及顺序
E. 氨基酸残基的性质

4. [单选题]血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷^{(positive charge)}？（）

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH6.0
D. pH7.0
E. pH8.0

5. [单选题]对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

A. 变性蛋白质一定要凝固
B. 变性蛋白质一定要沉淀
C. 沉淀的蛋白质必然变性
D. 凝固的蛋白质一定变性
E. 沉淀的蛋白质一定凝固

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