中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；五香是指（）、花椒、

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、管理工作、许可证(license)、食品生产经营(food production or marketing)、直接负责的主管人员(persons who are directly in charge)

[填空题]中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；五香是指（）、花椒、大料、桂香、丁香。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

A. 避免差错
B. 表示对客人的尊重
C. 显示服务的礼遇
D. 促进销售

[单选题]凉菜间不得设置（）个以上的门。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[单选题]被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员^{(persons who are directly in charge)}自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是（）。

A. A、二年
B. B、三年
C. C、四年
D. D、五年

本文链接：https://www.51bdks.net/show/99z0dw.html