从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、

【名词&注释】

是什么(what is)、自助餐(buffet)、工作中

[单选题]从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴，以及（）。

A. 团体宴会
B. 自助餐宴会
C. 传统宴会
D. 鸡尾酒会

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。

A. 主人的右侧
B. 主宾的右侧
C. 副主人的右侧
D. 其它宾客的右侧

[单选题]接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。

A. 25
B. 20
C. 15
D. 30

[单选题]打荷工作中分派菜肴给炉灶量要适量，一般一道菜肴在（）分钟内烹调出来。

A. 1-2
B. 3-4
C. 4-5
D. 2-3

[单选题]采购的目标是什么（）。

A. 找到正确的商品
B. 挑新鲜的食物
C. 合适的价格
D. 利益第一

[单选题]泸州特曲属于（）酒。

A. 酱香
B. 浓香
C. 清香
D. 米香

本文链接：https://www.51bdks.net/show/99wp94.html