饭店服务电梯是指饭店为确保对客服务快速高效而设置的运输设备，

【名词&注释】

经济利益(economic interests)、消防电梯(fire lift)、市场导向理论(market orientation theory)、运输设备(transport equipment)、大中型(large and middle)、长远利益(long-term interests)、客户资料(customer information)、餐厅服务员、餐饮部门、注重社会效益(emphasizes social)

[单选题]饭店服务电梯是指饭店为确保对客服务快速高效而设置的运输设备，供饭店员工使用，既可载人，亦可运送小件物品的电梯是（）。

A. 消防电梯
B. 货运电梯
C. 员工电梯
D. 客用电梯

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学习资料：

[单选题]效率高，费用低，但是对调查人员的沟通能力和技巧要求比较高的搜集客户资料^{(customer information)}的方法是（）。

A. 电话访问
B. 邮寄调查
C. 当面交谈
D. 现场观察

[单选题]旅游饭店星级标志的构成包括：五角星和（）。

A. 国旗
B. 天安门
C. 长城
D. 马踏飞燕

[单选题]餐饮部门不应该只盯着眼前的经济利益，而应同时注重社会效益^{(emphasizes social)}，注重树立餐饮部门自身的整体形象以及长远利益，这体现的是（）。

A. 推销导向理论
B. 产品导向理论
C. 市场导向理论
D. 社会营销理论

[多选题]大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。

A. 送餐服务员
B. 餐厅服务员
C. 调酒员
D. 酒吧服务员

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