吸收氮（）。

【名词&注释】

巨噬细胞(macrophage)、胆固醇(cholesterol)、渗透压(osmotic pressure)、生理功能(physiological function)、新陈代谢(metabolism)、蛋白质消化率(protein digestibility)、顺序排列(seriation)、豆类食品、主要原料(main raw material)

[单选题]吸收氮（）。

A. 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
B. 吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C. 机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
D. 机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
E. 粪氮+尿氮

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学习资料：

[单选题]蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。

A. 构成机体组织
B. 抗生酮作用
C. 节约糖类
D. 为中枢神经系统提供能量
E. 合成胆固醇的材料

[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列^(seriation)从高至低为（）。

A. 大豆豆腐豆浆
B. 豆腐豆浆大豆
C. 豆浆大豆豆腐
D. 豆腐大豆豆浆
E. 豆浆豆腐大豆

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