以预防为主的质量和安全管理，从其基本内容看，无论是硬件改造还

【名词&注释】

主导产业(leading industry)、食品包装(food packaging)、食品质量(food quality)、预防为主(prevention first)、操作规程(operating rules)、农产品经纪人、绿色食品标志、长距离运输(long distance carriage)、专门机构(specialized agency)、“绿色食品”

[单选题]以预防为主的质量和安全管理，从其基本内容看，无论是硬件改造还是软件管理都体现了预防为主的原则，这种保证食品质量安全的质量控制方法是（）

A. A、HACCP体系
B. B、GMP体系
C. C、IS09000体系
D. D、绿色食品产品标准

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学习资料：

[单选题]（）系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构^{(specialized agency)}认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

A. A、无公害食品
B. B、无机食品
C. C、A级绿色食品
D. D、有机食品

[单选题]农业产业化经营的实际内容是（）。

A. 培育主导产业
B. 实现一体化经营
C. 用企业化方法管理农业
D. 形成利益互补机制

[单选题]在食品包装上印有的“不含添加剂”、“纯天然”、“绿色食品”、“有机食品”等标志，主要是为了表明食品的（）。

A. 只是为了引起消费者的注意。
B. 生态性
C. 可食性
D. 安全性

[单选题]有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于（）

A. 1级鲜度
B. 2级鲜度
C. 变质肉
D. 腐败肉

[单选题]农产品经纪人是农户与（）衔接的桥梁和纽带。

A. 市场
B. 生产
C. 销售
D. 城乡

[单选题]（）适于粮食、棉花、耐储蔬菜、耐储水果的长距离运输^{(long distance carriage)}。

A. 普通棚车
B. 冷藏车
C. 通风隔热车
D. 集装箱

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