营养（士）题库2022食物营养题库往年考试试卷(6W)

1. [单选题]下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

A. 白茶
B. 红茶
C. 乌龙茶^{(oolong tea)}
D. 绿茶
E. 黄茶

2. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（）。

A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌

3. [单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

A. D

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