【名词&注释】
营养物质(nutrient)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、甲状腺炎(thyroiditis)、调味品(condiment)、关系密切、供给量、新生儿期(neonatal period)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、亢进症
[单选题]以下说法不正确的是()
A. 硅与黏多糖合成有关
B. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
C. 砷制品可以用于治疗疾病
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 锰中毒可引起中枢神经系统异常
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学习资料:
[单选题]结核病患者不用限制的物质为()
A. 烟
B. 酒
C. 糖
D. 辣椒
E. 咖喱
[单选题]牛奶中碳水化合物主要为()
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维
[单选题]在胎儿期和新生儿期(neonatal period)缺碘可引起()
A. 地方性甲状腺肿(endemic goiter)
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病
[单选题]关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是()
A. 摄入后不引起胰液的分泌
B. 其吸收同葡萄糖一样快
C. 大部分在肝内代谢
D. 广泛用于糖尿病患者
E. 肝硬化患者不宜使用
[多选题]参与一碳单位传递的维生素有()。
A. 维生素C
B. 维生素B6
C. 叶酸
D. 维生素A
E. 维生素D
[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。
A. D
[单选题]大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。
A. C
[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
A. B
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