2022蛋白质的结构与功能题库模拟考试库97

1. [单选题]与茚三酮反应^{(ninhydrin reaction)}不呈兰紫色的氨基酸是：（）

A. Phe
B. Pro
C. Glu
D. Met

2. [单选题]维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）

A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 氢键
E. 肽键

3. [单选题]α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）

A. 2.5
B. 2.7
C. 3.0
D. 3.6
E. 4.5

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