果蔬组织中溶解一定的空气，加工过程中又经过破碎、取汁、均质以

【名词&注释】

果蔬汁

[填空题]果蔬组织中溶解一定的空气，加工过程中又经过破碎、取汁、均质以及泵、管道的输送都会带入大量的空气到果蔬汁中，在生产过程中需要将这些溶解的空气脱除，称为（）。

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