【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、叶绿素a(chlorophyll a)、硫胺素(thiamine)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、高等植物(higher plants)、叶绿素b(chlorophyll b)、油溶性(oil-soluble)、同质多晶现象
[填空题]高等植物中常见的叶绿素有()和(),两者的大致摩尔比例为(),其区别是在3位上的取代基不同,R=—CH3时为(),R=—CHO时为()。
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[单选题]油脂类化合物具有同质多晶现象,其几种主要晶形的熔点大小性顺序为()。
A. βˊ型<α型<β型
B. α型<β型<βˊ型
C. β型<βˊ型<α型
D. α型<βˊ型<β型
[单选题]葡萄糖异构酶属于()。
A. A、转移酶
B. B、水解酶
C. C、裂解酶
D. D、异构酶
[单选题]抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为()。
A. A、水溶性维生素、油溶性(oil-soluble)维生素、水溶性维生素、油溶性(oil-soluble)维生素
B. B、油溶性(oil-soluble)维生素、油溶性(oil-soluble)维生素、油溶性(oil-soluble)维生素、水溶性维生素
C. C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性(oil-soluble)维生素、油溶性(oil-soluble)维生素
D. D、油溶性(oil-soluble)维生素、油溶性(oil-soluble)维生素、水溶性维生素、油溶性(oil-soluble)维生素
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