某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、马铃薯(potato)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、敌百虫、氢氰酸(hydrocyanic acid)、苦杏仁(bitter almond)、马拉硫磷(malathion)、鲜黄花菜

[单选题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

A. D

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学习资料：

[单选题]引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。

A. 变质银耳
B. 鲜黄花菜
C. 马铃薯
D. 花生仁
E. 苦杏仁^{(bitter almond)}

[单选题]DDV为（）。

A. 有机氯农药
B. 有机磷农药
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类
E. 机理是肝损害

[单选题]工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

A. 乙醇
B. 氢氰酸
C. 甲醛
D. 杂醇油
E. 甲醇

[单选题]对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
C. 中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D. 有特效的药物治疗
E. 病人预后良好

[单选题]下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。

A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌
C. 利斯特菌
D. 大肠杆菌
E. 肉毒梭菌

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