【导读】
必典考网发布食品科学技术题库2022乳制品工艺学题库历年每日一练(08月15日),更多乳制品工艺学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]原料乳在感官评定时,若乳温低,可将乳样置于()℃水中保温10-15分钟
A. 15-20 B. 20-25 C. 25-30