经过清理的小麦称为（）。小麦中的维生素主要集中在（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、糊粉层(aleurone layer)、主要副产物

[填空题]经过清理的小麦称为（）。小麦中的维生素主要集中在（）。

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学习资料：

[单选题]蜜制的基本特点在于（）。

A. A、一次加糖
B. B、分次加糖
C. C、减压蜜制
D. D、需要加热

[单选题]小麦制面粉后的主要副产物是（）

A. 面筋
B. 淀粉
C. 木糖醇
D. 麸皮

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