苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、苯并芘(benzopyrene)、具体操作(concrete operation)、石油醚(petroleum ether)、革兰氏染色法(gram staining)

[单选题]苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

A. 黄色
B. 白色
C. 红色
D. 蓝色

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学习资料：

[单选题]对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为：5.04，4.97，5.02，4.95，5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最大偏差是（）（单位mg/L）/。

A. 0.08
B. -0.08
C. -0.05
D. 0.05

[单选题]革兰氏染色法^{(gram staining)}的脱色具体操作，滴加（）脱色约15s—30s，直至染色液被洗掉，不要过分脱色，水洗。

A. 55%乙醇
B. 75%乙醇
C. 95%乙醇
D. 无水乙醇

[单选题]对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

A. 0.001
B. 0.01
C. 0.1
D. 1.0

[多选题]在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（）。

A. A、Fe3+B、K+C、Ca2+D、Cu2+

[单选题]葡萄糖属于还原性糖的是（）

A. 还原性糖
B. 双糖
C. 脂肪
D. 纤维素

[单选题]下列哪些食品中不含有苯并芘（）

A. 香肠
B. 面包
C. 烤肉
D. 火腿

[单选题]罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。

A. A、乙醚
B. B、石油醚
C. C、水
D. D、乙醚和石油醚

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