【导读】
必典考网发布2022营养(士)题库食品卫生与管理题库试题案例分析题答案(10.15),更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养(士)题库频道。
1. [单选题]食品安全评价的亚慢性毒性试验包括()。
A. 90天喂养试验
B. 繁殖试验
C. 代谢试验
D. 以上均是
E. 以上均不是
2. [单选题]在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。
A. 蛋白质、胡萝卜素、锌
B. 维生素E、锌、甘油三酯
C. 脂肪酸、维生素C、硒
D. 硒、氨基酸、乳糖
E. 维生素C、硒、维生素E