细菌生长曲线可划分为分裂期、旺盛期、平衡期和衰亡期等四个阶段

【名词&注释】

细胞工程(cell engineering)、细胞培养技术(cell culture techniques)、化学合成法(chemical synthesis method)、细胞融合技术(cell fusion technique)、旺盛期(animated period)

[判断题]细菌生长曲线可划分为分裂期、旺盛期^{(animated period)}、平衡期和衰亡期等四个阶段。

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[单选题]细胞工程又叫细胞技术，细胞是细胞工程操作的主要对象，下列哪项不属于细胞工程的基本操作（）。

A. 无菌操作技术
B. 细胞培养技术
C. 细胞融合技术
D. 细胞诱变技术

[多选题]种子质量的优劣主要取决于（）

A. 细胞的形状
B. 菌种的遗传特性
C. 操作
D. 培养条件

[多选题]酶的生产的方法有（）.

A. 提取法
B. 发酵法
C. 包埋法
D. 化学合成法

[单选题]引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是（）.

A. 阳光暴晒
B. 虫害
C. 酶
D. 微生物

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