下列属描述蛋黄油的制备工序的有：（）

【名词&注释】

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[多选题]下列属描述蛋黄油的制备工序的有：（）

A. 鸡蛋煮熟
B. 取出蛋黄于锅内用文火除尽水分
C. 文火煎熬取油
D. 武火煎熬取油
E. 炒熬至蛋黄油出尽为止

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[单选题]露润又称（）

A. 复润
B. 闷润
C. 吸潮回润
D. 伏润
E. 浸润

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