乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、乳腺癌(breast cancer)、对称性(symmetry)、营养不良(malnutrition)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、供给量、植物血凝素(phytohemagglutinin)、就餐者、四季豆中毒

[单选题]乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。

A. 铁
B. 钙
C. 维生素D
D. 乳糖
E. 蛋白质

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学习资料：

[单选题]某女士，58岁。如果要建议她定期接受临床检查，以便筛检可能出现的乳腺癌，那么建议是（）。

A. 每年一次
B. 每2年一次
C. 每3年一次
D. 每半年一次
E. 以上都不对

[单选题]骨质软化症是由于缺乏哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

A. 龙葵素
B. 氰苷
C. 毒肽
D. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
E. 类秋水仙碱

[单选题]某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。

A. C

[单选题]10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。

A. E

[单选题]男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生：

A. D

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