集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）

【名词&注释】

环境监测(environmental monitoring)、酵母菌(yeast)、生产过程(production process)、绿色食品(green food)、产品包装(product packaging)、食品卫生标准(sanitary standard of food)

[单选题]集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）

A. A、<10℃或>60℃
B. B、20℃～30℃
C. C、30℃～40℃
D. D、40℃～50℃

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学习资料：

[多选题]进行酵母菌的显微计数使用的主要工具是（）

A. 显微镜
B. 酵母计数板
C. 细菌计数板
D. 血球计数板

[多选题]绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有（）。

A. 产地环境监测
B. 生产过程控制
C. 产品质量检测
D. 产品包装^{(product packaging)}、贮藏、运输管理

[单选题]有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}相应产品限值的（）。

A. A、20%
B. B、15%
C. C、10%
D. D、5%
E. D、1%

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